jeudi 4 septembre 2014

COOKIES AMANDES ET 3 CHOCOLATS



Aujourd'hui on se fait plaisir avec une recette pour les gourmands, le grand classique qu'est le cookie! J'ai tenté de le revisiter un peu en mélangeant 3 chocolats, amandes, et flocons d'avoine, et je suis plutôt fière du résultat! C'est exquis! 

Au lieu du chocolat blanc classique, j'ai même tenté le chocolat blanc/noix de coco au moment de faire mes courses, qui se trouve je pense dans tous les supermarchés. Ça a donc apporté une touche subtile supplémentaire de noix de coco pour ceux qui aiment! Vous me direz ce que vous en pensez...


Cookies amandes et 3 chocolats 
(6 personnes)



Ingrédients:


- 200g de farine
- 100g de sucre roux
- 1 poignée de flocons d'avoine
- 1 poignée d'amandes entières
- 1/2 cc de levure chimique
- 50g de chocolat noir
- 50g de chocolat au lait
- 50g de chocolat blanc
- 110g de beurre ramolli (sorti du frigo 1h avant)
- 1 œuf
- extrait naturel de vanille (en poudre)
- 1 pincée de sel

Préparation:

- Préchauffer le four à 180•C  (T.6)
- Mélanger ensemble dans un saladier les ingrédients secs : farine, sucre, flocons d'avoine, sel, vanille et levure
- Incorporer l'œuf battu
- Puis le beurre coupé en morceaux, il va falloir y aller avec les doigts!
- Concasser le chocolat et les amandes à l'aide d'un bon couteau pour obtenir de grosses pépites (on peut commencer par cette étape, pendant que le beurre ramolli par exemple)
- Intégrer le chocolat à la pâte (inutile de trop malaxer, une fois que les pépites sont bien réparties ça suffit)
- Former finalement de petits cookies avec les doigts, un peu épais, qui s'étaleront un peu à la cuisson mais resteront consistants, moelleux et fondants! Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer suffisamment
- Laisser cuire 10 à 12mn - sortir la plaque du four et laisser refroidir quelques minutes à température ambiante avant de les retirer afin d'éviter qu'ils ne se cassent!



Dégustez!




1 commentaire :

  1. Miam miam! Merci pour le partage!
    Deltrey de deltreylicious blog mode et beauté

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